طرز تهیه شوید پلو خوشمزه با شوید خشک + نکات طلایی برای پخت بی‌نظیر

شوید پلو با شوید خشک؛ یک غذای ساده، خوش‌طعم و اصیل ایرانی

 

اگر دنبال یک غذای سنتی و خوش‌طعم ایرانی هستید که به سرعت آماده شود و برای مهمانی یا وعده‌های روزانه مناسب باشد، شوید پلو با سبزی خشک بهترین گزینه است. استفاده از سبزی خشک در این پلو، علاوه بر صرفه‌جویی در زمان و نگهداری راحت‌تر، طعمی بی‌نظیر و عطری دل‌انگیز به پلو می‌دهد.

---

### مواد لازم برای ۴ نفر

 

* برنج — ۳ پیمانه

* شوید خشک خرد شده — ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری

* روغن یا کره — ۴ قاشق غذاخوری

* پیاز متوسط — ۱ عدد (اختیاری)

* سیر رنده شده — ۱ حبه (اختیاری)

* نمک، زردچوبه و فلفل — به مقدار لازم

* آب — به میزان لازم

---

### طرز تهیه شوید پلو با شوید خشک

1. شستن و خیساندن برنج:

   ابتدا برنج را چند بار بشویید تا آب شفاف شود و سپس حداقل به مدت ۱ ساعت در آب و کمی نمک خیس کنید.

 

2. آماده‌سازی سبزی خشک:

   شوید خشک را در یک ظرف کوچک با کمی روغن یا کره تفت دهید تا عطر آن بهتر آزاد شود. اگر دوست دارید، می‌توانید کمی پیاز و سیر هم سرخ کنید و سپس شوید خشک را اضافه کنید.

 

3. پخت برنج:

   آب را در قابلمه به جوش بیاورید و برنج خیس شده را در آن بریزید. زمانی که برنج نیم‌پز شد (حدود ۵ تا ۷ دقیقه بعد از جوشیدن)، آن را آبکش کنید.

 

4. دم کردن شوید پلو:

   در قابلمه‌ای مناسب، کمی روغن یا کره بریزید و مقداری برنج را کف قابلمه پهن کنید. سپس مقداری از شوید خشک تفت داده شده را روی برنج بپاشید. این کار را لایه به لایه ادامه دهید تا همه مواد تمام شود.

 

5. دم کردن:

   قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید برنج با شوید خشک به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم بکشد. می‌توانید روی درب قابلمه حوله‌ای بپیچید تا بخار به خوبی داخل پلو بماند و پلو نرم و خوش عطر شود.

 

6. سرو کردن:

   شوید پلو را با ماست، سالاد شیرازی یا خورشت‌های سنتی مانند قورمه سبزی یا خورشت کرفس سرو کنید.

---

### نکات طلایی برای شوید پلوی حرفه‌ای

 

* حتماً شوید خشک را قبل از استفاده کمی تفت دهید تا عطر و طعم طبیعی آن بیشتر شود و بوی خام ندهد.

* برای نرم‌تر شدن برنج، خیساندن به مدت حداقل ۱ ساعت ضروری است.

* دم کشیدن با حرارت ملایم باعث می‌شود پلو به خوبی بپزد و ته‌دیگ خوشمزه‌ای شکل بگیرد.

* در صورت تمایل، می‌توانید کمی زعفران دم کرده هم به برنج اضافه کنید تا عطر و رنگ بهتری داشته باشد.

* از سبزی خشک تازه و مرغوب استفاده کنید تا طعم شوید پلو مطلوب باشد.

---

### چرا شوید خشک؟

 

شوید خشک از سبزیجاتی است که عطر و طعم مخصوصی دارد و باعث خوشمزگی و عطر خاصی به پلو می‌شود. همچنین سبزی خشک نسبت به سبزی تازه مدت نگهداری طولانی‌تری دارد و استفاده از آن در فصل‌هایی که شوید تازه در دسترس نیست بسیار مناسب است.

🛒 سفارش سبزی خشک با عطر و کیفیت خانگی

اگر دوست داری شوید پلو خوش‌عطر و خوش‌طعم درست کنی، حتماً از سبزی خشک باکیفیت استفاده کن.

در فروشگاه ما می‌تونی سبزی‌های خشک تازه، پاک‌شده و کاملاً بهداشتی رو با قیمت مناسب سفارش بدی.

 

✅ شوید خشک معطر

✅ ارسال به سراسر کشور

✅ ضمانت تازگی و کیفیت

 

📦 برای خرید شوید خشک، همین حالا به صفحه محصول شوید خشک در سایت بازار طبس سر بزن یا با ما تماس بگیر.

#شوید_پلو

#شوید_پلو_با_سبزی_خشک

#طرز_تهیه_شوید_پلو

#پلو_ایرانی

#غذای_سنتی

#دستور_پخت

#آشپزی_ایرانی

#شوید_خشک

#سبزی_خشک

#برنج

#غذای_خانگی

#آشپزی_ساده

#آشپزی_سالم

#خوشمزه_و_ساده

#بازار_طبس